“食禮”系飲食禮儀、飲食禮制、飲食禮義、飲食禮俗、飲食禮貌、飲食禮節等概念的通稱。其中，飲食禮義是人們在飲食活動中應當遵循的社會規范與道德規范；飲食禮制是被國家禮法所肯定的飲食典章制度和重要經籍；飲食禮義是筵席時為表示某...

有說觀看一個人的餐桌禮儀，就很容易知道對方的身份、品味。其實一般的西餐禮儀對我們來說已是耳熟能詳。但很多人在無意間，卻會犯上了一些小錯誤。 飲料 女士們在喝東西前，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印。...

在香港，Petrus餐廳曾一再舉辦名酒的Wine Dinner，一頓飯每客的費用達二萬余元！其中不說九成甚至以上是買酒的價錢！這種酒宴，說是以酒佐餐，不如說是以餐佐酒。不過，不論一瓶酒如何昂貴，總有此酒"應佐"的食物。...

1.切忌吃完飯后用手抹手抹嘴,也要切忌用餐巾大力擦，只要用餐巾的一角輕輕抹去嘴上或手指上的油漬,越幽雅越好。 2. 切忌座姿懶散, 應該保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要爬在桌子上面。...

宴會上菜式的口味、搭配很重要，是宴會的一個重要環節，應注意以下方面禮儀： （1)查明主客所喜歡之口味，再決定準備什么菜肴。 （2)宴請外賓，除特殊情形外，以用中菜為宜，同時避免用冷盤，腦，脊髓、燕窩，豬肚等外賓不慣吃的食品。...

無論無何，在您欲享受異國美味的時候，事先了解一些要則，對于即將去吃西餐的您來說，是大有裨益的。請記住在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約。...

一、斟酒敬酒之前需要斟酒。按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。...

中餐餐具的擺放與使用方法中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盤等;中餐的輔餐具(即在用餐時發揮輔助作用的餐具)有：水杯、濕巾、水盂、牙簽等。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方，筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙杯中...

(一)基本禮儀1、喝湯、咀嚼絕不出聲。這是人和動物的分別。2. 不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。3. 不碰撞杯、盤。不要移動餐盤。4. 刀叉輕放，不發出刮盤聲。5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。6. 不彎腰埋頭吃飯。...