食品廠車間的述職報告（精選4篇）

食品廠車間的述職報告 篇1

　　一、基本情況

　　本次普查工作得到了x市政府的高度重視，工商、衛生、農業、統計、食品藥監等有關部門給予了全力的幫助和支持，特別是鎮、街道、村委會在普查第一線做了大量的協調聯絡工作，使普查工作得以順利完成。

　　普查任務下達后，我局迅速成立了普查領導小組及普查辦公室，落實鄉鎮普查工作聯絡人員12名，確定了普查方案。本次普查共出動普查人員936人次，普查10個鎮和1個開發區。

　　本次普查涵蓋了我市所有食品生產加工企業，以及食品添加劑、食品容器、食品包裝材料、食品用工具與設備、洗滌劑、消毒劑生產企業，對于界定不清或介于可普查可不普查之間的小作坊、小攤店、前店后坊等，一律進行了普查。普查的內容主要包括全市食品生產加工企業區域分布、企業數量，企業規模、資質、性質、生產品種、衛生狀況、執行標準、生產條件、檢驗能力、原料控制、技術力量、體系建立等。并對所有被普查企業的地理位置用衛星定位儀進行了精確定位。

　　本次普查到全市食品生產加工企業和各類作坊、攤店等總數為316家，其中屬食品生產加工企業114家，屬流通領域或餐飲消費領域的各類作坊、面點店202家。114家食品生產加工企業中，大型企業2家；中型企業11家；小型企業101家。

　　二、全力以赴開展普查工作

　　開展全市食品生產加工企業普查，涉及面廣，工作量大。我局沒有普查工作經驗，人手不足，加之時間緊迫，工作任務十分繁重。面對這項艱巨的任務，全局干部職工以對人民高度負責的精神，全員發動，全力以赴，通過不懈努力，終于完成了普查工作。主要做法和措施有如下5個方面：

　　1、積極組織和落實各項工作

　　我局作為負責全市食品生產加工環節監管職能部門，對全市食品安全工作十分重視，接到普查任務以后，立即成立了普查工作領導小組及普查人員隊伍，隨后召開部署普查工作會議，確定普查方案，明確由局長負總責，分管局長具體負責，領導小組下設辦公室，負責組織協調，處理普查工作中的具體問題。確定了以監督科、質檢所、稽查大隊為骨干，其他科室分片負責的基本模式，抽調人員建立起一支專職普查隊伍。將全市劃分為六個片，組成六個專門小組，分片包干開展工作。在各鎮及開發區的大力支持下，落實普查工作聯絡員12人，構建鎮村兩級普查工作聯系網絡，這對今后開展監管工作具有積極的意義。

　　2、加強有效宣傳工作

　　我局通過報刊、電視、電臺積極宣傳本次普查的目的、意義，創造良好的輿論氛圍。及時組織全體普查人員學習培訓《省政府辦公廳關于開展全省食品生產加工企業普查工作的通知》和全省食品安全工作會議精神，確保思想認識和行動的高度統一。同時加強與各鎮分管領導的溝通匯報，及時將上級的要求和在基層了解到的情況進行溝通。通過廣泛的宣傳報道，普查工作家喻戶曉，取得了企業對政府普查工作的理解、信任和支持。

　　3、采取有力措施積極推進普查工作

　　我局采取有力措施推進普查工作。一是迅速制定普查工作方案。細化工作分工，明確每一階段工作要求，對參加普查人員進行全面培訓，保證普查工作對象統一、內容統一、標準統一、方法統一、格式統一、時間統一。二是迅速組建六支普查隊伍，構建鎮村兩級普查工作聯系網絡，發揮基層協管員和聯絡員地熟、人熟、企業熟的優勢，保證了進村入企業順利，也確保了普查工作的準確性。三是開展普查試點工作。按照普查要求，我局按企業規模大、中、小確定了幾家試點。通過試點，掌握了普查方法、填表要求以及普查所需時間等，并及時完善普查工作方案。四是給予必要的物質保障。為提高普查的工作效率，我局為各普查小組配備了數碼相機、gps定位儀等設備，局辦公室及時調整用車計劃，保證普查用車。五是不斷加大檢查、督查力度，強力推進普查工作。我局領導十分重視這次普查，在每周的局長碰頭會和每月的局務會議上都把普查工作作為一項重點工作來討論研究。10月份省局也對我局普查工作進行了實地督查。

　　在普查過程中，我局根據企業暴露出的問題，在普查的同時做好服務和規范工作。具體做到三個結合：一是普查與宣傳質量標準和法律法規相結合，使企業加深對負有產品質量第一責任人的認識；二是普查與監管相結合，對企業不規范的行為及時告知，對存在有嚴重問題的要求限期整改；三是普查與服務相結合，為

　　企業改善生產環境、完善生產條件、執行標準、出廠檢驗以及需要申領許可證等方面提供現場咨詢服務，解答他們的疑難問題。

　　三、普查工作中存在的問題分析

　　1、本次食品生產加工企業普查存在一定局限性

　　本次普查雖做了大量的準備工作，在實施過程中采取了一系列保證普查質量的措施，但普查結果仍存在一定的

　　局限性。一是缺少普查工作經驗。二是季節性食品生產企業處于停產、半停產狀態，影響了普查材料的完整性。三是有些小型加工企業無財務報表，其產量、銷售額、利稅等只能估算，但因其市場份額極小，統計誤差不大。四是個別小企業不肯配合，一定程度影響了普查的準確性和普查進度。

　　2、部分小型企業存在食品質量安全隱患

　　普查結果顯示，我市食品生產加工企業以小型企業為主，一是在114家企業中，小型企業有101家，而且在地域上也十分分散，給有效監管增加了難度。二是部分小型企業質量、衛生和法律意識淡薄，從業人員素質不高。三是生產環境和生產條件較差，生產場所布局不盡合理，設施簡陋。四是部分小型企業因技術人員缺乏，對食品生產標準既不懂也不會用，仍然按傳統習慣組織生產，隨意性很大。五是原材料控制不嚴，進貨只憑感觀、圖便宜。六是部分小型企業因缺乏檢驗設備，其產品出廠不能檢驗或僅憑感官檢驗，產品質量難以保證。

　　3、普查中發現部分小作坊式加工點存在無工商營業執照或無衛生許可證情況，我們已將有關匯總情況移交工商或衛生部門查處。

　　通過普查，我們深深體會到，食品質量安全監管工作責任重大，食品質量安全水平是民族素質和綜合國力的體現，能否認真解決食品生產加工企業中存在的安全隱患，能否從源頭上把住食品質量安全關，直接關系到政府在人民群眾心目中的形象和地位，關系到我市經濟社會穩定健康發展。

食品廠車間的述職報告 篇2

　　1-6月，根據年初縣局工作安排，結合所擔負的工作職責，緊緊圍繞全區質量技術監督工作會議的總體要求，把思想和行動統一到全局的工作部署上來，增強做好質量技術工作的責任感和使命感，從源頭抓質量，以“質量和安全年”活動為中心，突出對企業的監管和服務，全面提升企業產品質量，為地方經濟建設服務。

　　一、認真開展“質量和安全年”活動

　　為深入開展“質量和安全年”活動，縣局成立了領導小組，制定了工作實施方案，以鳳質監發[20xx]8號文下發，并結合“食品安全”宣講、“3.15”活動、食品添加劑專項整治行動，廣泛做好“質量和安全年”活動。

　　二、做好20xx年度企業質量檔案工作

　　20xx年度鳳慶縣建立企業質量檔案的企業共8家。其中，集體企業1家，有限公司企業2家，有限責任公司2家，個體戶3家。行業分食品生產企業1家，工業產品企業7家，從業人員800人。建檔企業資產合計39080.53萬元,工業總產值18241萬元，產品銷售收入23378.26萬元。建檔企業中從事質量工作人員共20人，其中，管理人員8人，質量檢驗人員12人。能進行產品出廠檢驗的企業有8家。建檔企業產品總數為9個，執行國家標準9個，產品實物質量與國際先進水平的比較，有2個水泥產品相當于國際先進水平，同時獲得了采用國際標準標志。云南鳳慶糖業集團營盤復合肥有限公司，鳳慶縣習謙水泥有限責任公司的產品生產分別實施iso9000質量體系管理。

　　三、做好工業產品生產許可證年度審查工作

　　完成4戶企業的生產許可證年度審查，有3個食品生產企業完成了換證、1戶企業完成了現場核查，并有11戶企業正在換證（取證）中。

　　四、做好食品添加劑備案。已有25個食品生產加工戶進行了備案。

　　五、其它工作

　　1、做好質監基層版、食品動態監管、企業質量檔案網絡的數據更新錄入。

　　2、做好工業產品和食品市場準入相關咨詢和服務。

　　3、做好深入學習和落實科學發展觀調查活動。撰寫調查報告。

　　4、做好季度質量分析報告以及質量建檔企業分析報告。

　　結合工作實際特提出下步工作意見。

　　一、積極宣傳貫徹國家質量（食品）工作的方針、政策、法律、法規和規章，貫徹執行上級制定的各項實施辦法、細則等規范性文件；認真做好相關企業人員的宣傳和培訓工作。

　　二、積極貫徹從源頭抓質量的工作方針，加強工業產品生產單位的監督管理，結合轄區的實際情況，制定切實可行的監督管理措施。

　　三、加強工業產品及食品市場準入的監管，落實相關制度。

　　四、做好質量分析報告。

　　五、完成下半年度生產許可證年度審查工作。

　　六、做好生產許可證取證換證相關事宜。

　　七、完成國家鳳慶縣茶葉種植農業標準化示范區和國家鳳慶縣高優泡核桃種植農業標準化示范區種植項目驗收工作。

食品廠車間的述職報告 篇3

　　為確保“兩節”期間食品的安全，維護社會穩定，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據相關部署安排，結合本局實際情況，從9月20日至10月15日止，我局集中時間、集中人員，以對人民群眾高度負責的態度，克服一切困難，在全市范圍內開展了“兩節”食品安全專項整治行動，現將有關情況匯報如下：

　　一、高度重視，認真部署。我局對此次“兩節”期間食品安全監管工作十分重視，召開了“兩節”工作部署干專題會議，傳達省局、市里相關精神，強調食品安全監管的重要性，提高了全局干部的責任感和緊迫感。特別是在節日期間，百姓對食品的需求增大，是食品安全問題多發期，必須把食品安全作為當前工作的重中之重，確保群眾切身利益得到保證。

　　二、加強對重點食品生產企業和重點產品的檢查。一是我局結合風險排查工作，加強了對本區域內涉及月餅生產企業的執法檢查，共出動執法人員xx人次，重點檢查月餅生產中使用的餡料、原輔材料、食品添加劑使用情況、月餅用包裝材料等，監督生產企業落實原料進廠查驗、產品出廠檢驗及記錄制度等主體責任，確保月餅生產環節的食品安全。兩節期間完成對全市家月餅生產企業的檢查工作，

　　共監督抽查月餅批次，送檢樣品xx個，合格xx個，對小作坊不合格樣品及時予以查處，罰沒xx元。

　　二是以“兩節”期間熱銷食品，以酒、食用油、茶葉、等節日消費量大的產品為重點，加強了巡查力度，著重檢查生產企業和小作坊等容易出現問題的生產環節，嚴厲打擊用有毒有害物質、非食品原料生產加工食品和非法使用食品添加劑及制假售假的違法行為。

　　三、積極開展節日食品安全聯合執法和宣傳工作。我局于9月26至27日，會同工商、藥監、農業、商務等部門開展聯合執法，深入生產車間，對藥品、食品等開展節日期間大檢查，要求生產企業加強自身檢驗檢測。同時，積極向企業送法，向廣大群眾發放相關宣傳資料，以向消費者宣傳食品安全消費的知識以及相關的法律法規，增強消費者的自我保護意識。

　　四、充分做好食品安全應急工作。嚴格實行領導帶班制度和24小時值班制度，制定合理的值班人員表。嚴格落實值班人員崗位責任制，杜絕脫崗、缺崗現象，保證信息暢通，確保應急機制的有序運轉。

食品廠車間的述職報告 篇4

　　我是8月入職咱們公司的，是生產部在職的最早的一批員工，我在這里渡過了有意義、有價值、有收獲的一段時光。在這些不平凡的日子里，我們徽湃猶如一顆冉冉升起的明珠，不斷的改革創新，我每天都能感受到公司的變化，自己也能跟著慢慢進步成長。看著生產部從幾個人在車間打掃衛生，調試設備到現在擁有完整的6個班組，五十多號人，我也有幸被任命為生產部熟加工工序的班長。任職期間，在領導同仁們的幫助下，我基本能做到兢兢業業，克盡職守，不打折扣的完成領導布置的各項任務。現將自己的總結匯報如下：

　　工作與收獲

　　（一）咱們公司是個新廠，不管是環境還是制度都是在慢慢完善的，作為兵頭將尾的班組長的工作大多是協調小事搞好保障，因此，首先要正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和公司利益的關系，堅持奉獻、愛崗敬業。1月份春節前，經理請假，勞務工全部走了，只有本地十幾名員工，因為我來的時間長就臨時由我代管。要生產熟牛肉片訂單，量大人員少，生產牛排禮盒標準高不熟悉，我直屬班組就兩三個人，其他班組脾性又不清楚，特別是因為班長工資的事，有個別的不成熟杠子，所以那段時間我經常會和其他人產生沖突，心中也是抱怨不斷，感覺自己就是狗拿耗子多管閑事，盡干得罪人的事，而且還得罪的都是老家人。后來在領導的開解下，我樹立了對事不對人的工作原則，算是完成了生產任務。

　　（二）錘煉自身努力提高本職業務水平。經過半年多的學習和鍛煉，我在工作上取得了一定的進步，在實踐中汲取經驗的同時，細心學習他人長處，改掉自身問題，并虛心向領導、同事請教，在不斷學習和探索中使自身的能力水平。工作中我對生產車間生產產品的一套流程有了親身實踐的認識和體會，從原料的接收檢驗，到各種解凍方法，修整注射滾揉，配料鹵煮殺菌，生熟包裝，成品入庫，雖然磕磕碰碰，但也基本能搞定。各種設備包括很多其他班組的，我也能會上一二。本工序也順利完成如熟牛肉片，五香牛肉，金榜蹄名，花絲牛雜，醬大骨，牛腩煲，筋頭巴腦等鹵煮類產品。

　　（三）干生產，做基層管理對我來說算是一個比較大的挑戰，根本原因在于個人性格內向，不善于人際交往，之前做的工作也基本是辦公室跑腿打雜，庫管銷售，操作工小組長，自被任命為班長后，讓我從之前一個人去做好工作，轉變為帶領一個團隊去做好工作，角色的轉變使我受益匪淺，讓我學到了很多管理知識和協作精神，同時，也讓自己的責任意識再次得到提升。我帶的每一個班組成員，在工作中我都會認真培養，為公司儲存人才，我的原則是這個工作，我先來學，這個設備我先來開，我會了我教給你，你會了再來帶徒弟，你就可以做點技術活。去年那幫勞務今年沒來就不說了，今年來的4名小時工勞務工，就會鋸骨機，注射機，滾揉機，包裝機等機器的操作。我們這個班組還直接和間接的走出了3名班長。

　　工作中的不足

　　固然在工作中水平有了一定的進步，但還是存在一些問題

　　（一）敢于較真意識不夠。在工作過程中，有好多操作沒有嚴格按照操作規程操作，雖然未造成直接經濟損失也沒有發生安全事故，礙于情面大多只是口頭批評，沒有較真的態度。現在想來，安全隱患和違規操作是重中之重；如前段時間學習的“3.4”安全事故。因此在今后的工作中，凡是出現有違章操作的`，一定要嚴肅處理。

　　（二）立足現有條件創新觀念有待提高。以往工作中一旦遇到困難總是先想著要上級解決，未能意識到去體諒公司和領導的難處。現如今工作的環境和條件已相當優越，公司也是在逐步的成長壯大完善過程中，今后定要立足現有優勢，發揮集體智慧力量，協助做好工作。

　　（三）傳達和落實公司精神任務，態度不夠堅決。總是考慮到個人利益和自己的小算盤，對公司和上級賦予的任務未能貫徹到底。在以后的工作中堅決提高執行力，提升思想觀念認識水平。

　　（四）員工的標準化作業情況有待改進，員工的技術水平有待進步，員工的工作積極性還沒有被充分的調動起來等。沒有高水平的治理，就沒有高素質的員工，就沒有高質量的產品。因此，我會在以后的工作中著重解決班組員工綜合素質的問題，充分利用業余時間，多安排一些有關標準化作業知識的培訓，爭取在較短的時間內讓員工的綜合素質有較大的提升

　　今后努力的方向

　　（一）深入精細化。從小事著手，引導班組人員嚴格執行、堅決落實，以點帶面帶動班組全面工作；當好車間經理助手，配合搞好生產部工作。

　　（二）以“6S”標準為建設基礎。經理曾多次在會議中提倡并強調的“6S”標準，是一項長期而艱巨的任務，也是公司建立健全的基礎文化，我將力爭以此導向狠抓落實，逐條實施，循序完善。

　　（三）以人為本理性管理。班組成員流動多，成分復雜，年齡距離大，性格差異尤為明顯；以后定要結合班前、后會議，引導班組成員思維認識，提高思想覺悟。以端正的工作態度為中心線，以多元化性格特點為創新思路，達到共同努力、共同提高，攜手建立美好的家園。

　　（四）將制度以量化工具為參照。將現行工作和操作流程，參照量化工具擬定出可行性管理制度和細致到人到小時方案，形成強有力、標準化的章程；做到軟性管理有據可查、有條可依。

　　（五）以節流為導向。作為徽湃人，必竭力為公司的成長發展做出貢獻，樹立“以公司為家”的思想觀念，竭盡所能為大家庭節約成本，協助領導努力提高產能效益。

　　在以后的工作中我還將再接再厲，恪盡職守，不怕苦累，不計得失，緊密配合，積極進取，為我們生產部的建設更上一層樓貢獻自己微薄的力量。